根菜のピンチョス

材料(2人分)

●チーズ…6切れ
●ベーコン…6切れ
●茹でうずらの卵…3個
●大根…3㎝
●人参…6㎝
●長芋…3㎝
●牛蒡…6㎝
●塩…少々
●胡椒…少々
●醤油…小さじ1

根菜のピンチョス

作り方

  1. 大根と長芋は1㎝厚の半月切りにし、フライパンで焼いて醤油、塩、胡椒で味を調えます。
  2. 人参は1㎝厚の輪切り(大きい場合は半月切り)にし、焼いて塩胡椒で味を調えます。
  3. ごぼうは1㎝厚の輪切りにし、柔らかくなるまで茹でます。
  4. ベーコンはフライパンで焼き、うずらの卵は半分にカットします。
  5. 大根、人参、チーズ、長芋、ベーコン、うずらの卵、牛蒡の順番に乗せて串を 刺して出来上がりです。

便秘が気になる方へ
食物繊維で腸内環境を整える

食物繊維の多い根菜類の大根、人参、長芋、牛蒡を組み合わせたピンチョスです。
食物繊維は腸内細菌のエサとなったり、腸内の不要なものを排出する働きがあります。