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十六穀ごはん チリコンカン

材料(2~3人分)

●十六穀ごはんのもと…40g
●合いひき肉…150g
●玉ねぎ…50g
●人参…50g
●ホールトマト缶…200g
●コンソメ…5g
●トマトケチャップ…30g
●砂糖…10g
●水…300g
●チリペッパー…3g
●クミン…3g
●塩・こしょう…適宜
●サラダ油…少々
●パセリみじん切り…適宜

十六穀ごはん チリコンカン

作り方

  1. 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。熱しフライパンに油をしいて、玉ねぎ、人参、十六穀ごはんのもとを
    炒めしんなりしたら合いひき肉と塩をひとつまみ加えて色が変わるまでいためます。
  2. ホールトマトをつぶしながら、半量のチリペッパーを入れて、十六穀が火が通り、
    煮汁が半量程度になるまで煮ます。
  3. 残りのチリペッパー、クミンを加え煮汁がさらに半分程度になるまで煮て、
    塩、こしょうで味を調えます。

Point

ひき肉の代わりに雑穀を使用してヘルシーに。また、雑穀の場合よく噛みます!

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