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キヌアとまぐろのプチネバサラダ

材料

●キヌア…30g
●オクラ…8~10本
●マグロ…200g
●ごま油…小さじ3
●塩…少々
●こしょう…少々
●醤油…少々

キヌアとまぐろのプチネバサラダ

作り方

  1. 鍋にキヌアと水(1/2カップ)を入れ沸騰させます。沸騰したら、弱火にして蓋をして
    水分がなくなるまで10分程炊きます。
  2. オクラは板ずりし 1分程茹でます。茹であがったオクラ、炊きあがったキヌアは冷やしておきます。
  3. マグロを角切りにし、しょうゆをなじませておきます。
  4. オクラはヘタを切り落とし、細かく刻み、包丁でたたいて粘り気を出します。
    オクラ、キヌア、ごま油を混ぜ合わせて、塩、こしょうで調味します。
  5. マグロのしょうゆをきり、4 と合わせます。
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