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おにぎらず そぼろ

材料(2人分)

●ご飯…2杯(茶碗)
●鶏ひき肉…80g
●卵…1個

●瀬戸のほんじお…少々

●桜でんぶ…20g

●やきのり…2枚

●サラダ油…大さじ1

A
●水…大さじ1
●しょうゆ…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●ほんだし…小さじ1/2

おにぎらず そぼろ

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、瀬戸のほんじおを混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉、Aを入れて炒め合わせ、皿に取る。
    キッチンペーパーで油を拭き取り、油大さじ1/2を加えて熱し、(1)の溶き卵でいり卵を作る。
  3. ラップを広げ、のりを1枚のせて、茶碗1/2杯分のご飯を中央にのせる。
    (2)のたまごの半量、(2)のそぼろの半量、桜でんぶの半量の順にのせる。
  4. 茶碗1/2杯分のご飯を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって
    重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にもう1つ作る。
  5. しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切って器に盛る。

Point

長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。

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