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牛蒡とさつま芋のサラダ

材料(2人分)

●さつま芋…100g
●牛蒡…50g
●マヨネーズ…小さじ2
●味噌…小さじ1/2
●すりごま…大さじ1
●ネギ…適量

牛蒡とさつま芋のサラダ

作り方

  1. さつま芋と牛蒡は、同じ大きさの千切りにします。
  2. (1)を蒸す、又は茹でます。(さつま芋は茹でると壊れやすいので注意)
  3. マヨネーズと味噌、すりごまを混ぜ合わせます。
  4. 全ての材料を混ぜ合わせ、最後に輪切りにしたネギを散らします。

寒い冬に向けて免疫力を高めたい方へ
食物繊維と発酵食品で免疫力アップ

さつま芋と牛蒡には食物繊維が多く含まれ、腸内の不要なものを排出したり、
腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えるのにおすすめです。また発酵食品の味噌も腸内環境を整える働きが あります。

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