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ホウレンソウと 鶏もも肉のクリーム煮

材料(2人分)

●鶏もも肉…250g
●塩…少々
●胡椒…少々
●ホウレンソウ…150g
●ホワイトソース…30g
●白ワイン…50cc
●粒マスタード…大さじ2
●オリーブオイル…大さじ1
●※ピンクペッパー…少々

ホウレンソウと 鶏もも肉のクリーム煮

作り方

  1. ホウレンソウは塩茹でをして5㎝長さに切ります。
  2. 鶏肉は5㎝くらいの大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを.ひいて、ソテーし、塩、胡椒で味を調えます。
  3. (2) の鶏肉を取り出し、ホワイトソース、白ワイン、粒マスタードを入れて、ソースを作ります。
    (2) の鶏肉を戻してからめます。
  4. 皿に(1) のホウレンソウを敷き、3 の鶏肉を盛付けます。
    ※お好みでピンクペッパーを散らします。

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