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当りが1つ!?ロシアン ルーレットの星型ピザ

材料(4人分)

ピザ生地
●食強力粉 スーパーカメリア…170g
●薄力粉 日清バイオレット…80g
●サフインスタントドライイースト
(赤ラベル)…小さじ1と1/3
●スプーン印上白糖…大さじ2/3
●伯方の塩…小さじ2/3
●ボスコ エキストラバージンオリーブオイル…大2
●水(42度)…140cc

ピザソース
●カゴメ ケチャップ…大さじ1
●クレイジーソルト…少々

ロシアンルーレット当たりの具
●板チョコ 明治ブラック…1片け
●バナナ(1cmくらいの厚さ)…1枚

ピザ真ん中の具
●雪印メグミルクピザ用チーズ…40g
●長ネギ(半月切りの小口切り)…10cm
●プチトマト(半分に切る)…4個
●味の素 若鶏からあげ(半分に切る)…4個
●キューピーマヨネーズ…大さじ1

ピザ耳用の具
●シャウエッセン ウインナー(半分に切る)…2本
●キューピーあらびきマスタード…小さじ1
●バナメイエビ(からをむき、レンジ加熱)…3尾
●キューピーマヨネーズ…小さじ1

仕上げ用ボスコエキストラバージン
オリーブオイル…大さじ1

当りが1つ!?ロシアン ルーレットの星型ピザ

作り方

  1. ピザ生地をよくこねる(10分ほど)丸めてボウルに入れ、
    ラップをし40度で25分一次発酵させる
  2. 一次発酵終了、丸め直してかたくしぼった布巾をのせて10分ベンチタイム
  3. オーブンシートにのせてふたたび30センチの丸形に均一にのばす
  4. スケッパーなどで12時・3時・6時・9時の方角、更にその間に切り込みを5cm入れる
  5. 切り込み部分に具をのせる1つだけバナナとチョコレートを入れる
    あとはマスタードウインナー、エビマヨネーズを入れる
  6. 指で摘まみながらしっかりとじ星形にする
  7. 真ん中にケチャップをぬり広げクレイジーソルトをふりかけ、ピザ真ん中の具をのせる
  8. 耳の部分はオリーブオイルをハケでぬる
  9. 210度に予熱されたオーブンで16分焼く
    (オーブンによって焼き色が変わります)
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