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じゃがいもと鶏肉のトマト煮

材料(2人分)

じゃがいも…2個
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…1/2個(100g)
にんにく…1片
カットトマト缶…1カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」…小さじ2

A
水…1カップ
白ワイン…大さじ2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ…1個

B
こしょう…少々
しょうゆ…少々
「瀬戸のほんじお」…少々

じゃがいもと鶏肉のトマト煮

作り方

  1. じゃがいもはひと口大に切り、水に浸す。鶏肉はひと口大に切る。
    玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、1のにんにくを軽く炒め、
    水気をきった1 のじゃがいも・鶏肉・玉ねぎを加えて炒める。
  3. Aを加え、アクをとりながら5分ほど煮て、トマト缶を加える。
    じゃがいもがやわらかくなるまで8分ほど煮る。
  4. Bを加えて味を調え、器に盛る。
エネルギー:317kcal / 塩分:2.5g / 野菜摂取量:159g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
味の素、EnjoyLife!
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