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モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

材料(2人分)

●トマト…1個(150g)
●モッツァレラチーズ…100g
●バジルの葉…3枚
●塩…小さじ1/2
●粗びき黒こしょう…適量
●オリーブオイル エクストラバージン…大さじ1

モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

作り方

  1. トマトは半月切りし、モッツァレラチーズはトマトの枚数にあわせて薄切りにする。
  2. (1)を交互になるように盛りつけ、塩、こしょうをふり、バジルの葉をちぎって散らし、
    オリーブオイル エクストラバージンをかける。

Point

  1. バジルは包丁で刻むより、手でちぎったほうが香りが出やすく、
    オリーブオイルの風味とよく合います。
    (金属製の包丁で切った場合には、切り口が変色しやすくなってしまいます。)
  2. 仕上げにかけるオリーブオイルはたっぷりとかけるとおいしく仕上がります。
エネルギー:188kcal / 塩分:1.6g
※エネルギー・塩分は1人分の値です。
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