HOME > レシピ > チラシ掲載レシピ > 魚がメインのレシピ > さばと焼餅の船場汁
さばと焼餅の船場汁
●さば（切り身）…1
●切れ餅（切り餅）…2
●個大根…5cm
●にんじん…1/4本
●こんにゃく…1/4枚
●酒大さじ…1/2
●しょうゆ…大さじ1
●塩…少々
●しょうが（しぼり汁）…小さじ1
●さやえんどう…適宜
- さばは幅2cmｎ削ぎ切りにして塩少々（分量外）をふり、10分置く。
- 切り餅は半分に切る。
- 大根は皮をむいて厚さ5mmのいちょう切り、にんじんは
皮をむいて厚さ5mmの半月に切る。 - こんにゃくは熱湯でさっとゆで、厚さ5mmに切る。
- 1、2は魚焼グリルで焼き色がつくまで焼く。
- 鍋に水3カップ、3、4を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで5～6分煮る。
- 6と酒を加えてアクを取り、ひと煮立ちしたら、しょうゆ、塩、
しょうが汁で調味し、器に盛り付ける。
彩りにさやえんどうを添えてもよい。
