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たこの冷製トマトスパゲティ
●トマト…2個
●ゆでだこ…150g
●セロリ…1/2本
●トマトソース…1瓶
●ベビーリーフ(又はルッコラ・水菜)…適宜
●塩・こしょう…各少々
●スパゲティ…300g
- たこは薄切りにする。セロリは筋を取り小口切りにする。
- トマトは皮を湯むきし、適当な大きさにザク切りにする。
- ゆでたスパゲティは冷水にとり、水気をよくふく。
- 冷やしたトマトソースに1.と2.と 3.を塩・こしょうを加えてからめ、皿に盛り、
ベビーリーフをのせる。