たこの冷製トマトスパゲティ
●トマト…２個
●ゆでだこ…150g
●セロリ…1/2本
●トマトソース…1瓶
●ベビーリーフ（又はルッコラ・水菜）…適宜
●塩・こしょう…各少々
●スパゲティ…300g
- たこは薄切りにする。セロリは筋を取り小口切りにする。
- トマトは皮を湯むきし、適当な大きさにザク切りにする。
- ゆでたスパゲティは冷水にとり、水気をよくふく。
- 冷やしたトマトソースに1.と2.と 3.を塩・こしょうを加えてからめ、皿に盛り、
ベビーリーフをのせる。
メロンとパインのサイダー
●カットメロン…3cm程度のもの 5～6個
●カットパイン…3cm程度のもの 5～6個
●サイダー…2カップ
●ミント…お好みで
<
- 果物を小さめの大きさに切る。
- グラスに果物を2/1量ずつ入れて、サイダーを等分に注ぐ。
- お好みでミントを添えて出来上がり。
ひし餅風デコ寿司
●ごはん…2合
●すし酢…適量
●でんぶ・青のり…適宜
●鯛・きぬさや・錦糸玉子…適宜
- 酢飯をつくり、3等分にする。1つはそのまま、残り2つはでんぶと青のりを混ぜてピンクと緑にする。
- 牛乳パックを輪になるように切り、内側を水でぬらし、1を緑、白、ピンクの順に詰める。
- 型をはずして、錦糸玉子、鯛、茹でたきぬさやで飾る。
デコレーションが楽しい！ひなまつりはコレでキマリっ♪
お花畑風サラダ
●じゃがいも…4個
●ハム…4枚
●きゅうり…2本
（具材用と型用で各1本ずつ）
●人参…1/3本
●塩…少々
●砂糖…一つまみ
●マヨネーズ…お好みの量
- きゅうり1本をピーラーで薄く切り（型用）、残り1本を輪切りにして（具材用）、
塩水に浸してしんなりさせ水気を絞る。 - 皮を剥いたじゃがいもと型をとった人参を、耐熱容器に入れレンジで加熱する。
- 2のじゃがいもを潰し、具材用のきゅうりと、1cm角に切ったハムと砂糖、塩、
マヨネーズを入れて混ぜる。 - お皿の上に型用のきゅうりを輪になるようにおき、3を詰めて、
型をとった人参、錦糸玉子、いくら、ラディッシュなどで飾る。
デコサラダにしたら…こんなにカワイイ！
可愛くデコレーションして、食卓を賑やかに♪
彩り豊かなうしお汁
●はまぐり…8個
●みつ葉…適宜
●手まり麩…12個
A（だし汁）
●水…800ml
●昆布…1枚（約10cm角）
●酒…大さじ4
●塩…少々
- 鍋にAとはまぐりを入れて、中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
- はまぐりの口が開いたらあくを取り、手まり麩を加え、しょうゆ、塩で味を調える。
- 器によそい、みつ葉をのせる。
手まり麩をつかって、カラフルにデコレーション♪
手作り！包み苺大福
●苺…中3～6個
●餡（白餡でもよい）…120g
●うす切りスライス餅…12枚
- 餡は約10gずつに分けて、苺は縦に2つ割りに、大きい時は4つ割りにする。
- スライス餅はさっと（3～5秒）お湯にくぐらせ、冷水につけて粗熱をとる。
- スライス餅を広げて、餅と苺をのせて、下・両端をたたむように包む。
雛人形のような、スイーツ！
できたてがおいしい♪
