1. 枝豆を塩ゆでして中身を出し、とうもろこしは包丁で実だけにしておく。
2. ボウルに1.を入れ天ぷら粉を薄くまぶす。
3. 天ぷら衣用の液を2.のボウルに入れて混ぜ、スプーンやおたま等で
   すくった物を170～180度の油で揚げる。

1. サラダほうれん草を洗い、器に盛り付ける。
2. ベーコンをフライパンで焼く。
3. 1の上に２を盛り付け、フライドガーリック、
   かつお節と温泉たまごをトッピングする。
4. ドレッシングを回しかけ、完成。

1. 米を水洗いしてざるに上げておく。しいたけは軸をとって薄切りに、
   さつまいもは一口大にカットして水にさらしておく。
2. 米を炊飯器に移して【調味料】を入れ、水を2合のメモリまで注いで軽く混ぜる。
3. さつまいもとしいたけを加え炊飯器で炊き、炊きあがったら三つ葉を添える。

1. 牛肉は室温に戻し、フォークなどで数箇所穴をあけて塩・こしょうをしておく。
   にんにくは輪切りにして芯を取り除く。
2. ベビーリーフは洗って水気をとり、トマトは種を取り除いて角切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
   にんにくに火が通ったら取り出し、強火にして牛肉の表面（両面と側面）を焼く。
4. 牛肉のすべての面に焼き色がついたら、アルミホイルに包んで30分ほどおき、余熱で火を通す。
5. 肉を焼いたフライパンに赤ワインとバルサミコ酢を入れて煮詰める。
   半量程度に煮詰まったら、塩・こしょうで味を調える。
6. 4. をそぎ切りして皿に盛り、ベビーリーフとトマト、にんにくを盛り付ける。
   パルメザンチーズを振りかけ、5. のソースをかける。

1. フライパンでパスタを茹でる。茹でているお湯でトマトの湯むきをする。
   （フォークに刺して熱湯にさっと通し冷水につけ、皮をむく）
2. パスタをゆでている間に1. で湯むきしたトマト1/2をこまかく刻む。
3. ゆで上がったパスタにトマトソース＆カルボナーラソースを加え、
   フライパンで冷めないように火を通しながら和える。
   お皿に盛りつけ完成。

1. 果物を小さめの大きさに切る。
2. グラスに果物を2/1量ずつ入れて、サイダーを等分に注ぐ。
3. お好みでミントを添えて出来上がり。

1. きゅうり1本をピーラーで薄く切り（型用）、残り1本を輪切りにして（具材用）、
   塩水に浸してしんなりさせ水気を絞る。
2. 皮を剥いたじゃがいもと型をとった人参を、耐熱容器に入れレンジで加熱する。
3. 2のじゃがいもを潰し、具材用のきゅうりと、1cm角に切ったハムと砂糖、塩、
   マヨネーズを入れて混ぜる。
4. お皿の上に型用のきゅうりを輪になるようにおき、3を詰めて、
   型をとった人参、錦糸玉子、いくら、ラディッシュなどで飾る。

デコサラダにしたら…こんなにカワイイ！
可愛くデコレーションして、食卓を賑やかに♪

1. 餡は約10gずつに分けて、苺は縦に2つ割りに、大きい時は4つ割りにする。
2. スライス餅はさっと（3～5秒）お湯にくぐらせ、冷水につけて粗熱をとる。
3. スライス餅を広げて、餅と苺をのせて、下・両端をたたむように包む。

雛人形のような、スイーツ！
できたてがおいしい♪

1. にんじん、舞茸、エリンギは好みの大きさに切る。ひじきはもどして水をきる。
2. お米を研ぐ。お釜に米、しょう油、みりん、砂糖を入れ、3合のメモリまで水を入れる。
3. ツナ缶(油ごと)と(1.)を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。

1. 鮭の身を細かくこそげとり、骨と皮を取り除く。
2. 長いもはポリ袋に入れて、めん棒でたたいて細かく砕く。
   ボウルに長芋、鮭、塩、生パン粉を加え練り混ぜ、2等分にして小判形にする。
3. フライパンに油大さじ1を熱し(2.)を両面焼いて皿に盛る。
4. しめじはほぐし、しいたけは薄切りに、えのきは半分の長さに、三つ葉は2cm位に切る。
5. 鍋にだし汁を煮立て、きのこ類、塩少々、酒大さじ1、しょう油小さじ1、三つ葉を入れて煮る。
6. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、鮭バーグにかける。

1. えのきと水をミキサーに入れて30秒位、粉砕する。
2. 鍋に(1.)を入れて、強火で1～2分加熱する。
3. 弱火にし30分ほど焦げないように加熱する。
4. 粗熱をとり、冷凍庫で保存。

　〔ご使用例〕
　●長期保存ができ、「だし」としても使えます。保存方法は冷凍庫で。
　　汁物、煮物など調理の際に入れるだけで、料理の味にコクを出します。
　●カレー、みそ汁、煮物などに合います。
　●みりんとしょう油で、なめたけにできます。
　●天ぷらの衣に混ぜると、サクサク感が増します。

1. 〔A〕をみじん切りにして、塩、こしょうをしてバターで炒め、冷ます。
2. マッシュポテトを作る。じゃがいもの皮をむき、5ｍｍ位にスライスし耐熱皿に並べ、
   水（分量外）を少々振りかけ、ラップをかけてレンジ加熱する。
   やわらかくなったらつぶし、牛乳、塩少々（分量外）を加える。
3. 白玉粉を水で練り、さらに(2.)を練り合せて、片栗粉、砂糖、塩の順に入れ、
   耳たぶ位の固さになるように水（分量外）を加えて調節する。
4. (3.)を4等分して広げ、(1.)を適量のせて包む。表面に片栗粉（分量外）をつけて、
   フライパンにサラダ油をひき、弱火で両面を焼く。